喝到魚缸的水!!

昨天中午,在buffet休息之後,有一對情侶走進餐廳,因為已經沒有buffet可以吃,所以選擇點餐的方式,剛好坐到我的區域來,由我負責服務。上菜過程一切都進行得很順利,當他們吃飯的時候,我則繼續做我的午間工作。不過接近他們吃完的時候,男生顧客走到工作區來要求要加水,我隨手就拿了工作台上的水壺倒給了他一杯水,並繼續我的工作。隔10秒左右吧,那男的面露苦樣的告訴我說水是鹹的,我一臉狐疑,因為這水不就是自來水嗎?怎麼會是鹹的呢?我二話不說先接過他手上的水杯,看了一下其他的水,不知道到底是哪裡出問題,不敢再倒一杯給他,所以情急之下問他要不要改喝汽水,他也點頭答應了,當我給他汽水後,開始調查到底哪裡出問題。我喝了桌上已經準備好的水杯裡的水,是沒問題的,那就應該是茶壺中的了,拿起茶壺淺嚐一口,果然,水是鹹的!我仔細一想才發現,該不會這水是他們中午換旁邊魚缸的水(是熱帶魚的魚缸,所以水是鹹的)所剩下來的~天哪!魚缸的水耶~我竟然倒給客人喝,自己也喝了一口!orz…..還好客人不知道,不然肯定沒小費還被罵到臭頭!

幾個小時候,剛好換魚缸水的廚房大廚來我們工作區喝水,我就順便問了他一下,他說他沒有用那水壺裝水,後來我們猜測應該是早班的一個雇員,不知道在換魚缸水時的水龍頭流出來的水是魚缸裡的髒水,所以就用那個水裝了一壺準備給下午的人用。好里加在剛好我在中間的時候服務客人發現,不然到了晚班倒出去給更多客人喝,那就慘了。

不過喝到魚缸的水還真的感覺有噁,雖然跟我們去海邊玩水喝到海水是一樣的,但是一想到魚兒的吃喝拉撒都在這水裡,還是會一陣噁,就當作是上班的一個有趣回憶吧~

救人一命值1元

今天中午的時候有兩位一男一女的客人剛走進店裡,在服務生幫他們帶位時,那位女客人走在中間,結果她可能是踩到地毯與塑膠地板的中間橡皮,被絆了一跤,整個人往前撲去,美國女人通常噸位很大,這一撲一定非同小可。我當時剛好跟他們面對面交會,正準備朝櫃台走去,當這個女人跌倒之時,正好在我的左手邊,我反射動作的把左手伸出去,剛好一手把她撐住,正好架在她胸口上,讓她免於摔了一大跤,然後順手將她扶正起來,整個過程只有一兩秒,但是那女的哀號聲吸引了附近幾桌客人的注意,連忙幫我叫好「Nice Catch」,在我旁邊坐著的一位老婆婆還拍拍我的右手臂說我做的很好,贏得十多秒的讚嘆,後來那女的連忙道謝後,就逕自朝他自己的位子走去了。

我當時心想,這一接,應該值不少錢吧,嚴重的話可能一條命咧,結果你們知道嗎,他們吃完飯離開後,桌上只留了1元的小費,真的是把自己的命看作鴻毛一樣輕的人。昨天那位老人只是讓我扶了一下,就有6元耶,由此可知,每個人對於別人的幫助,觀感大有不同。雖然對別人感謝不一定要市儈的用錢來衡量,但是對於服務生這工作來說,小費的多寡就是最大的鼓勵。

講到小費,在富爸爸的眼裡,出去吃這頓飯就是Doodad,意思是說不必要的花費,尤其還要加上小費,更是額外的支出,所以能省則省,如果站在顧客與致富的立場,給適當的小費是對的。但是當服務生這個工作,就是靠小費過活,總是希望碰到凱子客人,能夠給越多越好,這正是一種矛盾。我只能盡量的去做好每一次的服務,至於小費,有當然最好,沒有我也只能笑笑囉~

今天破了兩個自己的紀錄

今天破了兩個自己的紀錄,一個是單日最高小費紀錄,有122元之多,另一個是單次最高小費紀錄,有16元。

為何會拿到這麼高的小費呢?其實那個時間點是我們餐廳的午間休息時間,兩位老人家上門吃飯,可是buffet已經都收掉了,他們選擇點菜的方式,通常點菜服務是最繁瑣的,所有的服務生都避之唯恐不及,而我是最菜的,但是也是最不挑客人的,別人不願意做的事,我做,所以他們就由我來服務。

當時我還正在作早班的勤務,便放下手邊工作過去招呼,為他們遞上Menu與送上飲料之後,便繼續早上的勤務,等到時間差不多了,再過去詢問他們點什麼菜,一切就緒後,將菜單拿給廚房,繼續作勤務,直到廚房把菜炒好了,我便請珍妮幫我一起端過去,西餐廳的出菜是有前後順序的,中餐點菜我們也必須有個順序比照辦理,出菜後我就去上廁所去了(鱉了很久,本來想說做完勤務要去上的,結果半路殺出程咬金),大約五~十分鐘才回來,回來後馬上去關切一下他們的狀況,看到他們已經吃不下了,可是菜還剩很多,他們希望可以拿回家吃,所以我去拿了兩個togo盒子及塑膠袋讓他們裝,當時他們已經預備付款,並丟了十元的小費在桌上,我本來還以為是要付餐點的錢,沒想到竟是給我的小費,接著他們起身要去付帳,結果老先生因為年紀大了,膝蓋比較沒力,加上上半身體重過胖(美國人通病),站不太起來,當時我一個念頭就過去幫忙,把手借他抓著並攙扶他起來,他謝謝我之後就朝廁所走去,老婆婆此時過去結帳,我就逕自收拾碗盤,沒想到老婆婆結完帳後竟又走回來拿給我六元,並說謝謝我幫助他老公,我也連忙道謝,接過六元,他們滿意的走出大門。

這是我第一次拿到如此高額的小費,而且只有兩個人吃飯,如果是服務很多人的大桌,那還倒情有可緣,但是兩個人會這麼大方真的是少見,我想其他服務生應該也沒有這樣的經驗吧。

接著晚上我秉持著同樣的服務態度,也是大獲好評,有一對老先生老太太當著我的面跟我講說「You did good service」,晚上的小費也是拿到不少,有到六十幾元,一整天加起來就122元了,也打破了我做服務生以來最高的紀錄。

雖然我才做服務生一個月左右,但是我相信我做到的服務品質,已經比餐廳裡的其他服務生好很多了,這些小費就是給我最大的獎勵。